泰茶
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忽然想起泰国的奶茶,做就完了!
用料
牛奶 | 1000毫升 |
泰茶 | 50克 |
炼乳 | 适量 |
冰块 | 加到冒 |
拉茶袋 | 一个 |
拉茶杯(普通大杯子也可以) | 2支 |
泰茶的做法
不知道拉茶袋和拉茶杯的去我港式奶茶里看下,其他材料如图。_title_a
用奶锅牛奶煮微开,泰茶装入拉茶袋,像港式奶茶一样、两个容器倒着拉茶几次、不用像港式拉茶那么久,反复几次即可。
容器里加入炼乳适量,先少量加体验一下味道,因为稍后还会加冰块,所以建议味道浓甜一点点,不然加了冰块味道就很寡淡了。
满杯冰ready
倒入以上步骤完成好的泰茶。
搅拌均匀,可以喝啦!
有的配方里说用水煮茶,这个看个人爱好吧,泰国街头一般都是白水煮,你也可以试试,看看自己更喜欢哪个口味。
白水煮就是,1000毫升纯净水替代牛奶,然后最后成品里加入适量冰牛奶,个人觉得更喜欢牛奶煮的。
也可以自己做点奶盖,但在泰茶上、必定咱有这个条件是吧?😁
咸奶盖做法参考我发过的奥利奥咸奶盖奶茶做法。
尝试一下吧😋
小贴士
①牛奶微开即可,小心烫手
②泰茶有适量色素,注意不要溅白色厨房用品上。
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