冰酿咖啡

因为有位客人特别喜欢冰咖啡。
所以每天到店里开灯做好开店准备后的第一件事情就是准备一壶冰酿咖啡。
准备一壶冰水，磨一把豆子。
然后等待时间去将咖啡的味道满满散发

用料  

冰酿咖啡的做法  

1. 制作冰水。将冰块跟纯净水混合。然后称出300g冰水

2. 倒22g曼特宁，2g洗磨 ，20g磨粉（我用的是小飞马4刻度）

3. 磨粉

4. 将咖啡粉倒入冰水中

5. 将磨好的咖啡粉与冰水均匀混合。盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏柜   。2小时

6. 过滤咖啡渣