百利甜酒cupcake——咖啡与奶油的浓醇香

这款cupcake的味道正如标题中所描述的那样，是咖啡与奶味的经典融合。入口浓郁的咖啡香气扑鼻而来，同时还有百利甜酒的奶香气息，搭配顶部也是百利甜酒口味的topping，真的是非常的享受，咖啡控一定会喜欢。

     原方来自于小德，她的一些纸杯蛋糕方子靠谱，做法简单，口味却并不赖。这款是我尝试过比较喜欢的品种，家里人无论大人小孩都非常的喜爱。主要是百利甜酒这个东东和咖啡的味道真的很搭配。其实它本身就是白兰地里面加入了奶油和咖啡而成的调味酒，因此和咖啡的味道是非常的匹配，拿来做咖啡味的西点是再好不过，绝对画龙点睛、锦上添花。

百利甜酒cupcake（可做底部直径5cm上部直径7cm，即中等大小的纸杯蛋糕6个份）：

用料  

百利甜酒cupcake——咖啡与奶油的浓醇香的做法  

1. 低粉过筛备用。咖啡粉用沸水溶解，放凉后加入百利甜酒，备用。

2. 黄油软化后，加入砂糖打发至蓬松变白。

3. 逐渐加入蛋液，打发。

4. 在打发好的黄油蛋糊中，分2,3次依序加入过筛后的低粉与咖啡百利甜酒的混合液，做成面糊。

5. 放入纸杯中。

6. 180℃，中层，20分钟。

7. 淡奶油加砂糖和百利甜酒一起进行打发，装入裱花袋中备用。蛋糕彻底放凉之后再进行裱花。