水蜜桃酱
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酷热的夏天来一杯水蜜桃味的冰水酸酸甜甜最好的选择(夏日炎炎有你真甜)
用料
桃子 | 5个 |
柠檬 | 半个挤汁 |
冰糖/白糖都可以 | 看个人口味自调 |
水蜜桃酱的做法
前面过程没拍到
1.准备好的容器玻璃瓶都可以,洗干净,放锅里煮至快沸腾的时候关火捞出擦干水分备用。
2.桃子用盐搓洗干净
剥皮备用,
剥完皮的桃子放水里不然会氧化颜色变黄,桃子切块越小越好(一块一块的)
切好的桃子都放回水里(一边切一边切好的放水里)
桃子切好挤干多少水分放盆里
切一半柠檬挤汁到桃子上
放白糖或冰糖(我用白糖)放桃子上(放少都不要放多,放少后期可以加),放冰箱里。
桃子皮放不粘锅里放一碗过小半的水小火煮出颜色
待桃子皮变白煮不出颜色了,捞起来。
把桃子从冰箱拿出来,放刚刚煮桃子皮的水里小火慢慢熬,
过程自己尝够不够甜,根据自己口味放,熬的时候两分钟搅一次防止粘锅
待煮至粘稠后(大概原本四分之一的水)即可关火如图
趁热用勺子按压桃子至烂搅和一下更好吃一勺的水蜜桃酱,冻成外面一层冰里面还是水,吸管提前放进去,吸一口全是最爱的水蜜桃☺
小贴士
有点啰嗦但细节都写上去了。慢慢看不会乱的。
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