留住春天——桑葚果酱
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此菜谱使用了本身就比较甜的桑葚，如果桑葚比较酸，请适量增加糖的用量。
用料
| 桑葚 | 400克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
留住春天——桑葚果酱的做法
桑葚清洗干净后摘去果蒂
![留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第2张]( "留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第2张")
加入砂糖
![留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第3张]( "留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第3张")
戴上手套把桑葚抓捏碎，一定要戴手套！一定要戴手套！！一定要戴手套！！！
![留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第4张]( "留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第4张")
开大火煮开后转小火，再用干净无油的铲子把未捏碎的桑葚再按压碎。
![留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第5张]( "留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第5张")
煮至略粘稠加入柠檬汁
![留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第6张]( "留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第6张")
继续煮，期间不停翻动以免糊锅
![留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第7张]( "留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第7张")
煮粘稠了装入消过毒的果酱瓶即可。关于果酱瓶简便的消毒方法见这个菜谱
![留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第8张]( "留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第8张")
小贴士
全程注意无油
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