万圣节肉桂柿子果酱
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
万圣节将至,柿子也开始疯狂上市,两天内收到了这辈子都吃不完的柿子果酱…
🌚
我还能说什么?
感觉看看怎么厉害吃柿子!
行吧,那就做个神奇味道的果酱,橙红色也是非常配合万圣节~
酸甜秘之香味的果酱你敢试试么?
用料
柿子去皮去核后重 | 550g |
苹果/苹果汁 | 1个/80ml |
香草精 | 几滴 |
柠檬汁 | 10ml |
肉桂棒/肉桂粉 | 一根/3g |
糖 | 90g |
盐 | 1g |
万圣节肉桂柿子果酱的做法
先来给柿子剥皮挖肉!
这时候你们需要准备一个小勺子,因为要用到成熟的柿子!不是你想剥皮就剥皮的!只能刮下来!……(加油)
然后有些柿子里有像图上这样的籽,请挖掉扔了。
留下肉…就好(重量准确点,写柿子重量写不清楚,有大小么。我大概剥了25个)用苹果汁儿的亲不要看这步啦,跳!
用苹果的,来看。是的麻烦你们给苹果去皮儿,切小块,放入破壁机打碎,过滤掉果肉,留下80ml果汁儿。(你用榨汁机更好,剩下的汁水来自己喝了吧,不要连着果肉放进去,影响口感。)反正都用了破壁机,就把柿子果肉也打均匀吧…(反正都要洗)
开始准备好所有的材料,分量称重好!
把所有材料倒入电饭锅(你想自己熬也可以的,但是毕竟电饭锅快啊!)
开启,煮15-20分钟,转到保温档。(每家机器模式不一样,我就是简单概括)保温的时候,就打开盖子,用筷子一直搅拌,搅拌20分钟到浓稠的状态即可。
如果你刚机器没洗…就再把熬好的酱放进去打到柔顺的状态!嗯…
放入玻璃瓶保存起来,可以在冰箱内放2-3周,因为糖量并不大(柿子本身很甜),所以时间不如其他果酱那么久。
小贴士
柿子少吃点…吃多了不舒服的!
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