自制超级简单的百香果酱,宝宝最好的天然饮品,妈妈每天喝一杯提神又养颜
这几年,百香果可是吃香得很
奶茶饮品店都纷纷推出百香果系列
这种热带水果其实就是传说中的西番莲
百香果的果汁色、香、味、营养极佳
富含人体必需的17种氨基酸
多种维生素、微量元素等160多上有益成份
也适合生产果汁、果露、果酱等产品
具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压
消炎去斑、护肤养颜等神奇功效
今天,苗妈就来教大家做一道美味的百香果酱,宝宝再也不用担心吃到外面那些掺了香精色素的妖艳贱货啦~
用料
百香果 | 适量 |
白糖 | 适量 |
自制超级简单的百香果酱,宝宝最好的天然饮品,妈妈每天喝一杯提神又养颜的做法
百香果切开
用勺子把百香果肉挖出来
果肉挖到一个容器里面
百香果汁里加糖
搅拌均匀
把加了白糖的百香果肉,放到干净的不锈钢容器里
放在火上开始熬煮,期间要不停的用铲子搅拌,防止糊锅底
百香果肉熬到沸腾后,再继续熬至粘稠状态,趁热装到干净的玻璃瓶中,然后把盖子拧紧,倒置过来!
百香果酱就做好啦
做好的百香果酱,不开盖的情况下,放在阴凉通风的地方,可以保存一年,开盖后最好放入冰箱中冷藏,每次吃的时候用干净的勺子去挖
可以涂到面包或馒头上
可以用来泡水喝
还可以淋到酸奶上面
小贴士
1、百香果果肉和糖的比例是2:1,因为百香果特别酸,而且糖有防腐的作用,你们在做的时候,可以把糖的比例控制在果肉量的30~50%之间,不要低于30%
2、熬果酱的锅,可以用不锈钢锅或者不粘锅,不能用铁锅,熬的过程中要用勺子或铲子不停的搅拌,一定要注意防止糊锅底!
3、这次做的百香果酱的籽没有去除,因为它的籽儿也是可以食用的,下次苗妈给你们做没有籽的百香果酱,等我哦,么么哒!