养人养胃的豆乳白菜炖锅好汤

比超市买的进口日本豆乳锅料包还好喝
温润，养胃，吃的很舒服
还那么省钱(๑`･ᴗ･´๑)

用料  

养人养胃的豆乳白菜炖锅好汤的做法  

1. 拿了几小块排骨肉做个底味，煮好了可以有东西啃啃
   温水泡两趟，再汆水撇血沫->去除腥味
   这样可以不用大料，让炖锅的汤味道温和

2. 来4片白菜，都挺大的，洗洗干净

3. 白菜叶叶子部分和梗部分，上下切开两半
   要用不同切法
   叶子部分竖着切开两半，叠起来横着再几刀成大片

4. 白菜梗横着，用刀斜着，片出来~
   这样叶梗的横截面更大了很多，适合吸收汤汁，煮出来温润柔和
   切着也挺快的，用窄的长刀更合适

5. 梗子先铺进玻璃锅底一层
   再放排骨肉

6. 白菜叶子满上，切三片咸肉，带些味道
   咸肉洗洗去掉些盐味

7. 摸六个蘑菇，切片
   换成其他蔬菜也行，味道不重的

8. 铺进锅里，现在锅基本很满
   煮之后，白菜会缩软下来

9. 锅里加水到小半的位置（500ml左右）
   开火，水滚了之后转中小火🔥
   菜开始软下来

10. 菜场超市买到的特浓豆浆，加进去
    火大一些，水滚了之后再转小火🔥
    蔬菜软透就好

11. 加一颗浓汤宝（用的松露鸡汤款，不是牛肉汤就好）慢慢让它化开~

12. 煮好了的样子，很白没有分层或者凝结颗粒

13. 上桌美美的一炖锅汤

小贴士

蔬菜加点胡萝卜可以丰富下颜色