黑豆浆银耳

俗话说五月月不减肥六月徒悲伤，甩掉肥膘，轻松换上夏装，来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮，能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。

用料  

黑豆浆银耳的做法  

1. 食材：鲜银耳半朵、黑豆50克、枸杞子少量。

2. 黑豆洗去浮尘，捡去坏死豆后，放入大容器里，加水浸泡一个晚上。

3. 鲜银耳剪去根部。

4. 清洗好的鲜银耳

5. 将银耳撕成小朵

6. 浸泡后的黑豆连同水（约1000ml）一起倒入豆浆机中，打成浆并煮熟。

7. 黑豆浆过筛，让口感更细滑。

8. 黑豆浆转到煤气灶上，放入枸杞子与撕成小块的鲜银耳。煮开，加糖。

小贴士

厨余碎念：银耳的口感因人而定，喜欢出胶的煮时间长些。