豆浆泡菜味增汤

很好喝。
我做的这个是素的，如果加了五花肉或者新鲜的蛤蜊应该也不错吃！
洋葱、胡萝卜、南瓜都有甜味所以汤煮出来就是辣辣的，带一点甜味，还有豆浆浓浓的味道。

用料  

豆浆泡菜味增汤的做法  

1. 胡萝卜、南瓜、黄瓜切片，越薄越好；洋葱切细丝；葱切段；姜切丝；内酯豆腐取半盒切小块

2. 热锅凉油，下葱段姜丝煸炒出香味，下洋葱、胡萝卜、南瓜、韩国泡菜翻炒

3. 食材炒出香味后加入少许水跟一小袋无糖豆浆（约220ml一袋，超市卖的白玉的就行）煮开

4. 煮开后下豆腐块跟黄瓜片

5. 锅内再次煮开后，下一汤匙的赤味增。赤味增放在勺子里，勺子放进锅里，用筷子一点一点的伴着汤化开，尝一下味道，不够咸就再加点

6. 味增都化了以后关火，开吃

小贴士

1. 胡萝卜跟南瓜切薄片容易煮烂些比较好吃
2. 黄瓜最后下是因为我不喜欢吃煮的太烂的
3. 味增化了以后就关火别煮太久