水果彩虹布丁
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酸酸甜甜 冰镇很消暑
用料
猕猴桃 | 2个 |
布丁粉 | 3汤勺 |
水蜜桃 | 一个 |
圣女果 | 若干个 |
布林 | 2个 |
芒果 | 2个 |
香橙 | 1个 |
白糖 | 汤勺 |
水果彩虹布丁的做法
把你喜欢的水果洗干净切成丁备用,用平底锅加水把白糖煮溶加入大约3汤勺的鱼胶粉 搅拌到充分融合关火
把步骤1中的水果丁取出一种加入煮好的鱼胶糖水,充分搅拌均匀之后倒入保鲜盒模具中
放进冰箱急冻中大约15分钟,以凝固成图中拿起来竖放不变形为标准按照步骤2中的方法类推,直到所有的水果一层一层如图,色彩搭配依旧你喜欢的水果和个人喜欢,放到最后一层水果就不需要放急冻了
放到冰箱保险中1~2个小时就会完全凝固成型脱模之后切开是这个效果
切成小方块就可以开吃拉~(≧▽≦)/~啦啦啦
附送用的鱼胶粉牌子图一枚
小贴士
1.煮鱼胶糖水的锅一定要干净无油;鱼胶糖水煮的时候先下糖煮沸再下鱼胶粉 边下边搅拌 防止产生颗粒
2.鱼胶粉本身有点腥味 可以在煮的时候加点柠檬皮(切忌不要切到柠檬皮里面白白的那层 会苦)
3.鱼胶糖水的比例一般是 水:糖:鱼胶粉=3:2:3
4.鱼胶糖水煮好之后最好用滤网过滤一次 这样效果会更加细腻
5.脱模的时候只要在底部垫一个盘子 按住磨具和盘子两边 用力一甩就出来了
6.不喜欢这么麻烦也可以一次性把水果均匀混合 杂果布丁效果也不错哦 色彩也狠缤纷
7.喜欢甜一点的 可以淋上炼奶 奶香+水果香狠不错 我推荐淋蜜糖更健康
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