美味高颜值的抱蛋煎饺

用料  

美味高颜值的抱蛋煎饺的做法  

1. 不粘锅里放一点油，用铲子抹匀，放入冷冻过的饺子（我用的外卖剩的饺子冷冻状态，人多可以多放呀），开中火煎约2分钟。

2. 接一碗开水，倒入锅中大概没过饺子1/3，小心溅油，盖上锅盖，大火煮。至水快蒸干时换小火。

3. 将一个鸡蛋打散备用。

4. 待锅中水分基本蒸干，摆好饺子造型，倒入鸡蛋液，可以分几个边缘倒入（开小火），可以慢慢摇晃锅底，保持鸡蛋圆形。稍大火，至鸡蛋凝固，撒入葱花。

5. 用铲子将边缘慢慢铲离锅底，直接用锅将其滑入盘中。保证造型完美！

小贴士

1、没买到黑芝麻，加点芝麻应该更漂亮！
2、我的饺子是熟的，如果速冻水饺可以多加点水保证熟透。