蒸糕饼

新入了几个很喜欢的糕饼模具，用胡萝卜汁和甜菜根汁着色，做了不同颜色的面团。

用料  

蒸糕饼的做法  

1. 干酵母放入35度的温水溶解表面微微发泡就好了，然后加入到面粉中，面粉中加入砂糖，用筷子搅拌，再分别加入胡萝卜汁揉成黄色面团、甜菜根汁揉成粉红色面团，留一块白色面团。面团和得软一些，但要多揉揉，揉到上劲，表面光滑，将面团放入盆中，盖上保鲜模 室温发酵至两倍大。

2. 一发好了将面团排气，分成小团，表面蘸干面粉防粘，装入模具，轻轻按压，再倒扣出来。

3. 扣好的糕饼再室温发酵15分钟，蒸锅装冷水，糕饼上屉，盖上盖子，开火，水开后再蒸10分钟，关火，不要掀开盖子，再焖五分钟。这样能保持糕饼鼓鼓的软乎乎，不塌陷。

4. 我是想蒸点儿馒头糕饼没装馅儿，想要吃豆包、红糖包、奶黄包可以包馅儿 不过不要装太多，容易变形，花纹就不漂亮啦～不带馅儿的早餐切开夹些酱牛肉、老火腿也是棒棒哒～