冷天来一份番茄牛肉片汤,暖暖的,很贴心
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今天就我和拖油瓶吃饭,想做一个有荤有素开胃还暖和,同时还能利用下冰箱里的边角料的菜,翻了翻冰箱,做出了这道番茄牛肉片汤。
用料
西红柿 | 1个 |
盐 | 5克 |
水 | 700克 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 2片 |
牛肉片 | 150克 |
金针菇 | 1把 |
豆芽菜 | 200g |
番茄酱 | 20g |
淀粉 | 1勺 |
香菇 | 2朵 |
青豆 | 50克 |
冷天来一份番茄牛肉片汤,暖暖的,很贴心的做法
牛肉切片,加少许料酒,生抽,盐,淀粉抓匀腌制十五分钟。
蔬菜类该洗的洗,该切的切。
锅中加入水烧开,放入洗过的豆芽和金针菇焯水,然后捞出过凉水装盘。
锅中放油,油热后放入姜片炒香,放西红柿,番茄酱翻炒后加水烧开至番茄软烂。
开盖,放入牛肉片,用筷子划散。
放入青豆,香菇,加适量盐调味,两分钟后关火。
将锅中食材倒入放有豆芽和金针菇的碗中,开胃由暖胃养胃的汤做好啦。
盛一碗泡米饭,美味极了~
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