‼️自己做的蛋糕肉松卷㊙️咸香松软🦆完胜外面买的蛋糕呀

论蛋糕,我只爱这款,海苔香葱肉松蛋糕卷,自己做的这款蛋糕卷,不但用料丰富,而且特别的香,又很嫩,一口下去,软绵绵的蛋糕,酥脆的肉松,夹杂着香葱和芝麻的香味,简直了,满口留香,好吃到停不下来

用料  

‼️自己做的蛋糕肉松卷㊙️咸香松软🦆完胜外面买的蛋糕呀的做法  

1. 1⃣️、牛奶🥛+玉米油混合至无油星、筛入低筋面粉混合均匀。
   2⃣️、加入4个鸡蛋🥚搅拌至无颗粒（后蛋法随便搅）

2. 我用的是海氏HM780厨师机
   3⃣️、细砂糖分三次加入蛋白,打发到大弯勾状态。
   我的厨师机👩‍🍳全程7档。2分钟时候加第一次白糖、3分半钟加第二次白糖、4分半钟加第三次白糖、5分半钟搞定。提起来呈大弯勾状态就可以了。

3. 4⃣️、蛋黄糊跟蛋白霜翻拌均匀,倒入垫油纸模具抹平表
   面
   5⃣️、烤箱上下火165度,20分钟。我是海氏C40烤箱
   6⃣️、出炉取出蛋糕胚,放两三分钟,表面蒙上一层油纸,
   倒扣,撕去底部油纸，可直接卷起,或抹上适量的沙拉酱或肉松再卷,正卷反卷均可。

4. 7⃣️、接下来就是最爱的步骤了。切开的蛋糕卷两头抹上沙拉酱。在粘海苔肉松。自己做的想粘多少粘多少 哈哈哈哈

5. 一大口很满足哈

6. 这是我 最爱的蛋糕卷

小贴士

温馨提示:用厨师机打蛋清要注意,不要仅凭缸内尖角状
态就判断已打发到位,应取下打蛋笼,手动在缸内搅拌
下再提起来查看,这时打蛋头蛋清尖角状态,才准
确。而蛋糕卷的打发状态,一般呈大弯勾即可,不宜过
干性发泡。