椰香黑米水果粥

天气转冷，早餐食谱中粥的出现频率越来越多了，煮一锅热乎乎的粥吃到浑身暖暖的出门特舒服，这阵子喜欢上用高压锅煮粥，小米粥，杂粮粥换着没少吃，尤其要推荐一下前几天早餐煮的这款椰香黑米水果粥，黑米本身特有的清香，配着椰浆芒果还有猕猴桃拌起来，多种香味的汇合味道棒极了软糯香甜，有一种热带风情甜品的感觉，也让早餐粥多了几分姿色，华丽不少。

用料  

椰香黑米水果粥的做法  

1. 黑米与大米等量提前一晚泡好

2. 芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁（忘拍了）

3. 压力锅内加入水倒入泡好的黑米

4. 将芒果核也倒入锅中一起煮

5. 大火烧开上气后，转小火压20分钟

6. 自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀

7. 黑米粥盛于碗中

8. 先浇上二大勺的椰浆

9. 再将切好的芒果猕猴桃放上即可

小贴士

1.黑米不易煮烂需要提前浸泡，至少提前泡一个晚上。
2.黑米的粘性较小，所以煮粥时要与大米配用，米量要比常规用量稍多些。
3.用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。