早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）
来源：菜肴屋 阅读：1.24W 次
自己食谱记录：此配方大号蛋挞原味可以做3个，芒果味可以做4个，儿子的心头好❤，每顿可以吃2个➕200ml牛奶🥛，而且不墨迹，吃的速度贼快～给孩子吃我都是不加糖纯炼乳调味，所以这是不喜甜版本，喜甜的可以多加5-7克糖
用料
| 蛋黄/蛋液 | 1个/20-25克 |
| 牛奶 | 36克 |
| 淡奶油 | 36克 |
| 炼乳 | 7-8克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 细砂糖（孩子吃不加） | 2克 |
| 蛋挞皮 | 3-4个 |
| 芒果（芒果味） | 适量 |
早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法
除了芒果🥭，其他材料全部倒在一起混合均匀，无需打发
![早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法步骤图 第2张]( "早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法步骤图 第2张")
然后需要过筛，得到非常细腻的蛋挞液
![早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法步骤图 第3张]( "早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法步骤图 第3张")
原味：直接把蛋挞液倒入9分满
芒果味：先倒入5分满的蛋挞液，放入芒果果粒，再把每个蛋挞均分些蛋挞液至9分满![早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法步骤图 第4张]( "早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法步骤图 第4张")
烤箱提前预热210°，中层烤15-20分钟。上面两个浅色的我烤了15分钟，下面两个深色的我烤了20分钟，20分钟酥皮更脆些～
![早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法步骤图 第5张]( "早餐-原味&芒果味蛋挞（蒸烤箱）的做法步骤图 第5张")
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