甜酒冲蛋~甜酒汤·元气早餐

好好吃饭之元气早餐~

这里没有用鸡蛋，用的是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋营养价值挺高，铁含量是同重量鸡蛋的3倍，正好补充一些营养~

特意用上了水果红薯淀粉，比较了一下以前没有红薯淀粉的情况，口感确实更加细腻嫩滑，入口即化的口感、层次更加丰富一些~~卖相也好看不少！

用料  

甜酒冲蛋~甜酒汤·元气早餐的做法  

1. 食材准备好，备用

2. 水果红薯淀粉加2汤匙水搅拌匀

3. 鹌鹑蛋打匀

4. 锅中倒入2碗水，烧开后，倒入甜酒酿
   
   将甜酒酿搅拌匀，结在一块的米粒打散开
   
   煮2分钟

5. 1、倒入蛋液，一手倒入，一手同时搅拌汤羹
   
   2、再次煮开后，倒入枸杞
   
   3、再次搅匀红薯淀粉液体，一手倒入锅中，一手同时搅拌汤羹
   
   4、再次煮开后，煮一分钟，即可出锅

6. 盛出来，正好2碗汤羹

小贴士

喝多少汤，加几碗水，这是2小碗的分量~   

人多的话，材料适当比例增加！