藜麦饭佐香煎鸡胸彩椒

低热量鸡胸肉炒藜麦饭，打造不饿瘦身消水攻略！洒上小磨坊印度咖哩粉的鸡胸肉色彩艳丽，搭配彩椒和藜麦饭，简单方便又健康满分！

用料  

藜麦饭佐香煎鸡胸彩椒的做法  

1. 米洗净，即可进入烹煮程序。(依个人烹煮习惯，不另叙述。)

2. 藜麦倒入细网筛用水冲洗干净，起一锅滚水，以细网筛直接滚煮藜麦10-15分，捞起后与煮熟的米饭拌匀，即成藜麦饭。

3. 鸡胸肉用刀背轻轻敲打，并以盐水浸泡30分钟。

4. 取出鸡胸肉，洒上小磨坊印度咖哩粉，轻抓鸡胸肉让香料分布均匀。

5. 洋葱及红黄甜椒切小丁。

6. 平底锅加热倒入烹饪油，以中火煎鸡胸肉，煎熟后取出剥丝备用。

7. 原锅以中火炒洋葱丁至香味溢出。

8. 放入红黄甜椒快速翻炒。

9. 倒进藜麦饭，转大火翻炒。

10. 洒上小磨坊印度咖哩粉及小磨坊黑胡椒玫瑰盐调味。

11. 起锅前拌入鸡胸丝即可盛盘。

小贴士

若担心腻口，可于炒饭时将小磨坊印度咖哩粉换成小磨坊百搭香草，味觉上多了义式香草的风味，仍是一道清爽无负担的餐点。