快手早餐之手抓饼皮版可颂香肠卷
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之前做过一次手抓饼皮版芒果派
得到家中小主的胜赞
于是继续发散思维想做一款咸口的
卷香肠啊肉松咸蛋黄啥的应该也好吃
可颂香肠卷应运而生😁
用料
手抓饼皮 | 2张 |
烤肠 | 4根 |
蛋黄液 | 少许 |
快手早餐之手抓饼皮版可颂香肠卷的做法
准备烤肠4根(入镜3根,有张手抓饼皮破了一个角就只用了半张😂),手抓饼皮2张,蛋黄液未入镜。
按这样的切法,其实随便怎么切,有厨友切三角形也很好,卷起来更有可颂的感觉。不管哪种切法都要牢记:从冷冻层取出的饼皮放置1至2分钟还有一丁点硬的时候就要切了,时间一长等它软了你再切你会怀疑人生的😅
切好的饼皮每三条裹卷一根烤肠,然后排在烤盘里刷一层蛋黄液。(刷子每蘸一次蛋液就在碗边缘轻轻刮一下,防止蛋液太多流的烤盘都是也刷不均匀)
刷好蛋液的卷卷很可耐,拍照留念。刷蛋液的时候就要预热烤箱,设置200度。
200度烤15到20分钟,看你家烤箱的脾气和烤肠卷的量,一般到表皮金黄转深后就OK了。
烤箱中也留个影,最外面那个就是破了个角的半张皮,不浪费,直接烤烤也好吃。
不烤不知道,一烤才发现,好多油啊😂烤完的卷卷,颜值和味道都上的了台面,主要家里的小主喜欢。
小贴士
1、要啰嗦的部分就是饼皮从冷冻层取出1至2分钟还在它有点点硬的时候就要切,谨记。
2、其它没啥要啰嗦的,因为实在是太简单了,发菜谱都不太好意思呢。
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