马苏里拉奶酪意大利鸡蛋煎饼

哈哈，这个名字够长不？其实原版的奶酪名字更长，可是我又记不住，家里只有马苏里拉奶酪～不过，作为早餐吃很好吃！我下面的分量是2人份。

用料  

马苏里拉奶酪意大利鸡蛋煎饼的做法  

1. 洋葱头半个洗净切好备用，菠菜取叶洗净切好备用，4个鸡蛋的蛋液放碗里备用

2. 平底煎锅放入2勺橄榄油加热

3. 将洋葱头放入平底锅炒1-2分钟至透明，加入盐、胡椒粉

4. 洋葱头炒至透明加菠菜叶，炒2－4分钟，菠菜炒软，加5-10毫升水
   

5. 将鸡蛋液到在菠菜上，撒上马苏里拉奶酪，鸡蛋液边缘凝固关火，将煎锅放入烤箱

6. 烤箱210°烤12分钟，取出，小心锅饼烫，开吃！
   青豆是我最后随意撒的～

小贴士

我在放马苏里拉奶酪的时候还加入了一些切碎的蘑菇，味道不错，原版没有，所以菜谱里没加～