桂花酒酿鸡头米水波蛋

冬天需要一道暖暖的甜汤，当然最好不要太麻烦……这道菜/甜品/点心完美满足以上两项要求

用料  

桂花酒酿鸡头米水波蛋的做法  

1. 大火烧水，同时加入酒酿和冰糖。量都根据自己喜好增减没有什么关系。个人喜欢吃酒酿所以放了两大勺，冰糖就放了一小块因为后续准备加糖桂花

2. 水烧开后稍转中火敲一个蛋下锅。烧一会后下鸡头米。注意鸡头米只要烧45秒左右所以煮蛋时间差不多是平时喜欢烧的水波蛋熟度-45秒，不要太久避免太老。我是中火，煮2分钟蛋后加鸡头米

3. 基本45秒后水肯定开了，关火，加糖桂花化一下然后装碗，撒干桂花，搞定。全程差不多5分钟搞定

小贴士

注意这里鸡头米是新鲜的，如果冰冻的记得提前化冻。