超简单 油条

用料  

超简单 油条的做法  

1. 所有上述材料揉成光滑面团。我用了面包机和面模式约20分钟。取出后用擀面杖擀成片。（面团可以酌情增加发酵时间，但发酵时间太久会发酸。）

2. 将面片切成小长条。

3. 取两个小长条面片，其中一片上用筷子洒一些水。将两个面片对齐贴在一起。用筷子在正中间将两个面片压出一道深痕。防止炸的时候两个面片分离。

4. 捏住面片两端，在放入油锅时像拧毛巾一样顺势拉长一些。在锅中小火炸至两面金黄后捞出。

5. 油温不要太高，否则容易炸糊。
   锅最好选大、深的，我家锅比较小加上为了省油。所以做出来的油条都弯弯的。
   这个油条凉了以后也很香，吃螺蛳粉、酸辣粉等带汤的食品时把油条泡进去也格外好吃。