早餐加鸡腿骨
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用料
鸡腿 | 1只 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 少许 |
玉米淀粉 | 1勺 |
干香菇 | 8朵 |
花生米 | 两把 |
大米 | 一把 |
枸杞 | 少许 |
早餐加鸡腿骨的做法
鸡腿浸泡后用流动水冲洗,解剖它,从肉少的那一面剖,肉多的那一面便是朝下,剖完可以看到白色筋,想起啃鸡腿时那相连着的筋与肉…
看出哪一面肉多了吗
用葱料姜酒、生抽、食用玉米淀粉腌制鸡腿肉,腌制中…
提前浸泡好的一些材料
碗底加点橄榄油
左边做个汤:一层花生米一层鸡肉和鸡骨、一层香菇;右边做个粥:一层花生米一层大米一层鸡腿肉一层碎香菇;往两个碗里倒入适量的水。
放入蒸锅,炖3小时后,厨房飘香,汤美,粥滑,花生米软糯,这个时候没有鸡腿什么事,除了鸡腿骨还在汤里…最后开盖前来点盐和枸杞调味增色
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