尝试家庭版肠粉--《蒸》

用料  

尝试家庭版肠粉--《蒸》的做法  

1. 工具准备:
   1.大的平底盆；
   2.小刷子；
   3.肠粉刮；
   4.电子秤；
   5.榨汁机（用来搅拌粉浆）。

2. 1.粘米粉、地瓜粉按1:1混合好，装入榨汁机中；2.按粉、水1:1.5左右的水准备好水，把一半的水倒入榨汁机，轻轻摇晃均匀后上机搅拌一下，再加入剩下的水，再搅拌一下。
   3.锅里水烧开，架上架子，放入蒸盘。

3. 蒸盆里薄薄的刷一层油。

4. 倒入薄薄一层粉浆，再加入鸡蛋用勺子打散均匀，盖上锅盖！

5. 一分钟左右，鸡蛋一熟即可出锅！

6. 家庭版肠粉出锅了，倒入酱油即可使用！虽然没有早餐店的那么嫩，但也别有一番风味，小孩也喜欢吃。