早餐：巧克力小蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 四只（约200克） |
| 糖 | 约40克 |
| 葵花籽油 | 约20克 |
| 椰浆 | 100毫升 |
| 泡打粉 | 五克 |
| 低粉 | 100克 |
| 巧克力粉 | 20克 |
早餐：巧克力小蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，蛋清中尽量不要混合蛋黄，容器里不要有水有油
蛋黄，糖20克，葵花籽油20克，搅拌均匀没有油水分离的状态，放入100克低粉+5克泡打粉+20巧克力粉的混合粉，拌匀（不要使劲儿搅拌，混合没有干粉就好）
拌好的面糊过筛
蛋清打发，加几滴醋，分两次加入20克细沙塘，打到干性发泡，就是提起打蛋器尖尖不会弯，并且打好的蛋清是有厚重感的，花纹不会消失
三分之一蛋白加入面糊，切拌，然后倒入蛋白中继续切拌！注意是切拌！拌匀就好，
烤箱上下火180度预热十分钟，放入面糊50分钟，上火140度，下火160度
![早餐：巧克力小蛋糕的做法步骤图 第2张]( "早餐：巧克力小蛋糕的做法步骤图 第2张")
小贴士
容器无水无油
切拌
用椰浆很香，很好吃
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