简单自制奶茶(冲泡法、附煮茶法)
来源:菜肴屋 阅读:1.85W 次
那天煮了奶茶给朋友喝,她说她每次都是泡的,然后兑奶。
于是我决定试试,口感还不错,感觉可以在喝茶的时候,顺便冲杯奶茶喝喝,哈哈~
煮茶的看最后一步。比例也在后面。
用料
红茶 | 3-5克 |
牛奶 | 80克 |
开水 | 泡茶的300ml |
白糖 | 10克 |
简单自制奶茶(冲泡法、附煮茶法)的做法
这个杯子满杯是250ml左右,所以我按240ml奶茶配比(奶:茶水=1:2)
牛奶80ml放入杯中,加10克糖(不是很甜,喜甜可多放点)红茶泡好
我用的是大红袍,用茶壶泡的,估摸着300ml水,泡的时间大概1分钟。
也可以用红茶包,看说明书,泡的时间可以稍微长一点。冲茶
这一步,要注意高度,高一点,这样冲出来的奶茶口感比较滑。刚冲完
搅拌一下,开喝~
剩的茶刚好喝两杯
想想还是把煮茶放这里吧,方便大家。
【煮茶水方法】700ml奶茶(200ml牛奶)
1、准备5克茶叶(红茶),建议大家淘个这样的袋子,茶叶放里面,煮的时候就不用过滤了。
2、洗茶:烧少量水,茶包放里面洗十几秒,倒掉水。
3、500ml水,放入茶包,大火烧开,盖上盖子,小火煮5分钟。
4、关火,闷5分钟。
5、200ml牛奶➕30克白糖(甜度一般),搅拌均匀。
6、冲茶,完成~
小贴士
1、奶和茶水的比例可以调整的,喜欢奶味重的1:1都可以,茶味重一点的可以用1:3(冲泡法不建议用这个比例,茶味比较淡,如果茶水太多口感就稀薄了)
2、煮茶茶味会比较浓,我个人感觉煮茶冲泡的奶茶口感好一些,有时间的话更推荐。
3、冲泡的属于懒人做法,省时省事。
最后,欢迎大家传作品哦~
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