吃不胖的素三丁意面（1分钟巧煮意面的秘诀）

夏季的时蔬，在一年当中最美味、而且所含的营养也最丰富。用西红柿和洋葱等蔬菜做的料理，不仅低脂，而且还可以有效地帮助人体燃烧脂肪。让你在不知不觉中，吃着吃着就瘦了。

用料  

吃不胖的素三丁意面（1分钟巧煮意面的秘诀）的做法  

1. 将茄子和西红柿洗净，切成丁。
   将洋葱剥去外皮、洗净，切成丁。

2. 锅里倒入2立升（2000克）凉水，倒入20克（1大勺＋1／6大勺的盐（盐是凉水量的1%）
   开火烧水。

3. 
   水烧至沸腾后，双手握住意面（将意面的上下两端朝相反的方向拧个）
   将意面下锅。这样，下锅之后的意面的下端会集中在一点，以防意面会掉出锅外。
   当意面受热变软后用筷子进行搅拌，以防它们粘连在一起。
   按照意面包装袋上的说明（煮制时间）进行煮制。

4. 煮到规定的时间后，取出一根意面，用手将意面捏碎，或者放进嘴里尝一尝，意面芯变软了，就说明面煮熟了。
   如果需要用煮面汤炒（炖）菜的话，留出适当的量。
   关火，将意面控水沥干。

5. 这里边介绍一个既省火又省时省力的煮意面的方法。
   步骤二，将意面放入开水里煮一分钟后关火。
   盖上锅盖，焖10分钟左右。利用热水的余温将面慢慢煮熟。
   

6. 10分钟过后，取出一根意面尝一尝，意面芯已经变软了。
   捞出控水。（也可以撒少量的橄榄油，以防意面粘连在一起）

7. 利用煮面的时间，我们来炖素三丁。
   
   将2瓣大蒜去皮，切成末。
   锅里倒入1－2大勺油，油烧热后放入大蒜末，炒出香味。

8. 倒入茄子丁和洋葱丁，炒至变软。

9. 倒入西红柿丁，炒至西红柿变软。

10. 放入3－4大勺番茄酱➕1大勺清汤粉（鸡精、蚝油代替可）➕2大勺生抽➕适量的白胡椒粉和黑胡椒➕适量的白糖
    
    中小火炖制3－4分钟。
    
    

11. 因为一会儿需要把它浇在意面上，所以味道不能太清淡，需要口味儿重一点。
    当三丁炖至开始收汁时，尝一尝味道，根据自己的口味，可以加适量盐、鸡精、生抽等调味料。
    关火。
    这时也可以将煮好的意面放进去，将意面和素三丁充分搅拌后盛入盘中。

12. 将意面盛入盘中（可以倒入少量的橄榄油拌匀，防止意面粘连），放上素三丁。
    酸爽开胃，健康美味，好吃无负担！

13. 光吃不运动，就是吃得再少，肉肉也会亲自找上门的。为了有个好体型、好体魄，一起运动起来哦！

14. 锻炼腕部和胸部运动。

15. 燃烧脂肪！加油！

16. 燃烧脂肪！坚持💪

小贴士

1.用热水的余温巧煮意面，省火省时省力。尤其在这酷暑天，真是能不用火就不用火，能少用火就不会多用火。