肉卷汤饺子皮

一个人的午餐，不想点外卖，又懒得做麻烦的吃食，家里随便找的食材也能吃得心满意足，饺子皮是前几天包饺子剩下的，我切成条状，放了些面粉混合匀后放冰箱，今天派上用场了！

用料  

肉卷汤饺子皮的做法  

1. 忘记拍过程图，但是是真的快手简单！
   饺子皮切条，弄散成面条，我的是之前放冰箱的，不用解冻，直接拿出来就可以下锅。
   肉卷切片，没有肉卷的，用肉丸切片也行，虾米洗净备用。
   下油热锅，放肉卷和虾米爆炒几下，下热水，这一步很重要，是汤水的灵魂步骤！
   然后下饺子皮面条，煮熟了，下盐，芹菜。然后盛出来。
   生菜另外用水焯一下放上去，不可以直切放面条里煮，会影响汤的味道。
   完成！