美式早餐（全餐）

“欧陆式早餐”也叫“简单早餐”，而美式早餐相对项目繁多，因此也被称为“复杂式早餐”和“全早餐”。
美国是移民国家，因此美式早餐汇集了英国和欧洲大陆各国的早餐内容，项目繁复，比如，有煎土豆饼、饼干、面包片、软饼、华夫饼、甜面包圈、法式煎面包片、英国松饼、牛角包、丹麦包，除了与欧陆式早餐相同的项目比如咖啡、牛奶、茶、果汁等一般必备等饮料外，还包括英式早餐中的副食如煮黄豆、黄油蘑菇，德式早餐中的香肠，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食、水果类等。

用料  

美式早餐（全餐）的做法  

1. 材料：
   鸡蛋2个   
   牛奶150ml  
   低筋面粉200g   
   黄油30g  
   香草精3滴   
   白糖40g  
   盐 1g  
   泡打粉4g   
   
   步骤：
   1. 黄油隔水融化
   .2. 泡打粉和低筋面粉一起过筛备用
   3. 将除了泡打粉和低筋面粉之外的材料放入碗中，用搅拌器搅打均匀
   4. 分次加入过筛好的泡打粉和低筋面粉
   5. 混合均匀，放置15分钟
   6. 平底锅烧热，开小火，倒入一勺的面糊
   7. 待面糊表面出现破裂的大泡泡时说明底部煎好了
   8. 这时将面饼翻过来煎正面，用铲子轻轻按面饼，没有吱吱的声音，就煎好了
   9.淋上巧克力酱或者果酱蜂蜜

2. 材料：
   黄油适量
   蘑菇适量
   盐适量
   罗勒适量
   黑椒粒适量
   
   步骤：
   黄油在平底锅加热，倒入蘑菇，反复炒，加入香料和盐，直到炒干水分和黄油为止

3. 材料：
   法兰克福香肠适量
   油适量
   
   步骤：
   香肠切片，在炒过蘑菇后的锅里放少许油略略煎一下

4. 材料：
   鸡蛋四个  
   牛奶80ml
   罗勒适量
   盐适量
   油适量
   
   步骤：
   
   1. 鸡蛋打入盆中，倒入牛奶和盐
   2. 用打蛋器搅匀，一定要搅匀
   3. 平底锅中刷一层薄油，开小火
   4. 将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动
   5. 两分钟后用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了
   6. 继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样
   7. 蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上罗勒

5. 材料：
   玉米片适量
   牛奶适量
   
   步骤：
   牛奶泡开玉米片

6. 材料：
   伯爵茶叶
   开水
   方糖
   
   步骤：
   开水泡茶，方糖调味

7. 切好水果，摆盘

8. 开吃！