云朵蛋饼
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用料
云朵蛋饼的做法
把蛋黄捞出，用打蛋器打散备用
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蛋清加入白糖，用打蛋器打发，能向上拉出弯钩状，备用
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开火，平底锅少许油，中火倒入蛋黄，抹匀，把打发的蛋清平铺到蛋黄上，抹匀，盖上盖子，关火焖三到五分钟
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装盘，从中间切开，蛋清对蛋清，盖上，齐活。
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小贴士
放蛋黄时候注意火大小，蛋黄别糊了，我是电磁炉，六档火
糖多少根据自己口味添加
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