【百合花开】深夜食堂之芋头炖鱿鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
如果不是＂深夜食堂＂这部剧，我从来没想过鱿鱼可以和芋头一起烧。意料之外，鱿鱼弹牙，芋头粉糯，两者还真是搭！
用料
| 小鱿鱼 | 4只 |
| 芋头 | 10个 |
| 盐、生抽 | 适量 |
【百合花开】深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法
芋头煮熟后剥皮。
![「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第2张]( "「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第2张")
鱿鱼4只
![「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第3张]( "「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第3张")
洗干净后切段。
![「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第4张]( "「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第4张")
准备一只小锅，倒入适量水，加少许生抽，放入鱿鱼后再开火，水微微开，鱿鱼稍微一变色就马上取出沥干备用。
![「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第5张]( "「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第5张")
就用煮过鱿鱼的汤，再来锅中煮芋头，煮10分钟左右。汤汁有粘稠感后重新加入鱿鱼，再煮1-2分钟即可。这样能保持鱿鱼很嫩嫩。
![「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第6张]( "「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第6张")
出锅前加适量盐调味，撒葱花
![「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第7张]( "「百合花开」深夜食堂之芋头炖鱿鱼的做法步骤图 第7张")
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