紫薯格子华夫（酵母面发酵版）
来源：菜肴屋 阅读：6.14K 次
不需要烤箱的快手早餐
快快做起来吧
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 35克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 紫薯泥 | 适量 |
紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法
后油法，将除黄油以外的材料倒入厨师机，中档揉成光滑面团，用手扯一下感觉可以拉伸开了加入黄油，揉出手套膜（这样做出的格子饼才会松软）
![紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤图 第2张]( "紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤图 第2张")
揉好的面团取出，按照自己的喜好分割，滚成小面团，松弛15分钟，这个期间大家可以准备自己喜欢的馅料，我包了紫薯泥，咸甜都可以，松弛好擀成小圆饼，包入馅料，收口一定要紧，避免后续模具按压破裂
![紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤图 第3张]( "紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤图 第3张")
不沾的模具可以选择性刷黄油或者其他无味道植物油，全程小火慢慢烤制哈，基本两面金黄就可以了，图片里我早上用模具复烤了一下，脸有一点点黑，嘿嘿
![紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤图 第4张]( "紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤图 第4张")
最后搭配上喜欢的水果，炼乳，枫糖，蜂蜜，也可以搭配酸奶油，我的最爱是搭配酸奶油，超好吃的！是不是简单又快手，期待你们的作品啦
![紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤图 第5张]( "紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤图 第5张")
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