双莓小蛋糕

好吃君也是前几个月才知道，原来每个月份的14日，都是情人节，只不过名字不同罢了，像什么白色情人节、日记情人节、亲吻情人节等等，我真的是一个大写的服气，过个情人节有必要整出这么多名称花样吗？试问，情侣们在一起的日子，天天都是情人节啊（捂脸(ó﹏ò｡)）虽说除了2月14日以外，剩下的节日其实并没有那么出名，那5月20日、5月21日这两天，可是真的很受大家追捧了。

用料  

双莓小蛋糕的做法  

1. 先来做蛋糕胚。清水、玉米油放入大碗中

2. 搅拌均匀，筛入低筋面粉。轻柔的翻拌均匀，面团稍微成团，不要太稀。

3. 放入3个鸡蛋黄，滴香草精，翻拌均匀就可以了。

4. 蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋。30克的糖分三次放入，打发至湿性发泡。

5. 取1/3的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 蛋黄糊倒入剩余的蛋清中

7. 继续翻拌均匀。

8. 做好的蛋糕糊倒入烤盘中，磕震掉大气泡。

9. 预热烤箱，上下火190度，20分钟即可。

10. 烤好以后自然放凉。

11. 用圆形的模具刻出来三个蛋糕片。

12. 接下来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，放入剩余十克的白糖，

13. 高速打发至裱花状态。

14. 拿一个蛋糕片，抹一层奶油，放一层草莓丁。

15. 继续重复，一层蛋糕片，一层奶油，一层草莓丁。

16. 盖最后一层蛋糕片。

17. 进行蛋糕基础抹面。

18. 用巧克力笔在右半边进行滴落装饰，

19. 中间挤一层奶油。

20. 撒一点儿杏仁片、椰蓉，

21. 装饰蓝莓、草莓和糖珠。

22. 冷藏一下，口感更棒呢~

23. 哈哈，开吃啦！

小贴士

1.如果觉得做蛋糕胚麻烦的话，可以直接买现成的。
2.表面装饰的水果可以换成任意自己喜欢的，再装饰一些。
3.烤箱设置仅供参考。