宿舍版肥牛饭

周末、天冷、不想出门、不想吃外卖，还想吃好的------肥牛饭！感谢下厨房，那么多好菜谱，只要肯学，不愁不会做。完胜吉野家的肥牛饭就是跟堂妈学的，金牌肥牛饭的宿舍版就是因陋就简翻版的。

用料  

宿舍版肥牛饭的做法  

1. 准备好所有的食材，特别是提前买好味淋备在那儿，没有味淋就不要做肥牛饭。

2. 绿菜花胡萝卜洗净，绿菜花择小朵，胡萝卜切片；煮开水焯熟，放3g盐拌一下，做配菜备用。

3. 焯菜的水焯肥牛即可，注意分2到3次，小电锅火力不足，肥牛片要快速焯好，变色就捞出，避免焯老了！

4. 洋葱切丝；电锅洗干净，重新加热。

5. 干净的锅预热后放油，将洋葱丝炒香。

6. 准备料汁：把剩余的盐、糖、淀粉、酱油、蚝油和味淋倒在小碗里，加五汤勺的水拌匀备用。

7. 炒香洋葱后把焯好的肥牛放入炒匀。

8. 淋入准备好的料汁

9. 炒到料汁粘稠，好香哦，断电！（关火）

10. 盛饭，浇上炒好的肥牛，点缀配菜，不要着急，全部盛好，大家一起开动！

小贴士

肥牛片要选好些的，否则口感不好；咸淡可调整，随个人口味；电锅火力小，必要时可加盖；洋葱一定炒香再放肥牛。