新手粽

用料  

新手粽的做法  

1. 泡粽叶: 剪掉硬硬的页梗，粽叶泡一夜泡软，再煮开晾晾备用。

2. 糯米:泡一夜。具体时间:头一天11左右泡的，第二天13点开始包的，从冷水开始煮了两小时，又关火闷了两小时，很软糯。

3. 准备馅料:
   1.五花肉加生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、姜蒜，头一天开始腌制;
   2.熏肉、板栗、蜜枣是超市买回来的，可以直接用;
   3.花生头一天开始泡，中间可以换水。
   

4. 包粽子手法参考哔哩哔哩等网站教学视频，新手目前只学会了四角粽和单页粽，其余粽型均属自创，宗旨是绑紧了不漏米即可🤣。

5. 包完的粽子，形状各异，个个五花大绑。

6. 冷水下锅，大火煮开后转中火煮两小时，中间可以加水，以免干锅。煮的时候粽子上面可以加个小盘或者篦子压着粽子，免得浮起来煮不透。煮完再闷俩小时，捞出放凉，吃不完的放冰箱冻起来，下次吃的时候蒸透即可。

7. 馅是随机组合的，拆粽子跟拆盲盒似的，很有惊喜。
   这是五花肉+花生的～
   软软糯糯，很好吃哦～

8. 这是花生加熏肉的～

9. 这是金丝蜜枣粽～