简单的烤肉(便当)🍱
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用料
猪梅头肉 | 3块 |
豉油鸡汁(或蚝油) | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
苏梅酱(或蜂蜜) | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
蒜 | 2-3瓣 |
简单的烤肉(便当)🍱的做法
蒜切成蒜蓉,加入苏梅酱、豉油鸡汁、生抽、老抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀备用;
猪梅头肉洗干净,用刀背将肉拍松,切成两块,备用;
将拍松的肉放入保鲜袋,一层肉淋一层酱汁,混合;将保鲜袋绑好,让酱汁与肉充分接触,放冰箱里冷藏一晚上;
烤盘铺上锡纸,200度烤30min,然后翻一面,继续200度烤20min,完成。
小贴士
1勺差不多有10g左右。
我有时候也会加点花椒或者小米辣椒一起腌渍。
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