免烤低油糖烘焙·可以蒸着吃的月饼 软糯拉丝完全不腻

继奶酥皮月饼，米月饼失败后，自己琢磨出了一个不怕花纹消失，吃起来完全不腻口的汽蒸月饼，因为馅料是温热的，很适合家里有老人和小朋友吃。
分享的用量可以做6个约50g的月饼哦，因为不喜甜加之馅料中有糖，饼皮中就没有放糖了，大家根据口味适当增糖量

用料  

免烤低油糖烘焙·可以蒸着吃的月饼 软糯拉丝完全不腻的做法  

1. 糯米粉，粘米粉和澄粉混合在一起
   加入炼乳，食用油和少量的水

2. 水要少量多次的加，预留10g左右以免面团太干

3. 搅成絮状后用手揉成团

4. 分成三个面团加入果蔬粉调色
   橘色面团用的是南瓜粉和甜菜根粉混合成的，南瓜粉多一点儿，少量多次的加入
   .
   分成25g左右一个的小剂子，压扁包住馅料
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   一只手往上推面团，一只手往下摁馅料，最后收口

5. 模具中粘少许糯米粉
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   饼胚揉成椭圆形倒入模具中，向下摁压
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   先开小火蒸到锅盖上有水汽，而后转大火，一共蒸15分钟

6. 这个莲花模具太好看了，拿来给你们分享

7. 刚出锅的颜色特别好看，时间久了就会变暗淡，属于正常现象哦，毕竟是无添加的果蔬粉做的

8. 如果想要颜色保持住还是需要色素的，或者做冰皮也可以，但是口感还是蒸过得好，馅料热热的香气也足