摩卡月饼
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用料
摩卡皮 | |
白芸豆馅 | 140克 |
可可粉 | 20克 |
速溶咖啡粉 | 2.5克 |
奶油焦糖酱 | 5克 |
奶香豆馅 | |
白芸豆馅 | 150克 |
奶粉 | 30克 |
咖啡焦糖馅 | |
白芸豆馅 | 80克 |
速溶咖啡粉 | 5克 |
奶油焦糖酱 | 10克 |
摩卡月饼的做法
将每种皮、馅料混合,揉圆备用
皮、馅均平均分成7份,分别揉圆
先将奶香芸豆馅压扁,包住焦糖咖啡馅,收口、揉圆。再将摩卡咖啡皮压扁包住奶香芸豆馅团,收口,揉圆。放入模具,压出月饼即可
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