桃山皮奥利奥麻薯月饼
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消耗奥利奥碎白豆沙 封面图之后补
20个 全熟材料只需搅拌无步骤(除麻薯 麻薯要蒸)
用料
| ☆可可桃山皮 | |
| 白豆沙 | 320g |
| 糕粉 | 55g |
| 黄油 | 50g |
| 可可粉 | 10g |
| 蜂蜜/麦芽糖浆 | 20g |
| ☆奥利奥馅 | |
| 奥利奥碎 | 250g |
| 牛奶 | 95g |
| 炼乳/蜂蜜/麦芽糖浆 | 50g |
| ☆麻薯馅 | 水开蒸20min |
| 牛奶 | 100g |
| 糯米粉 | 45g |
| 糖 | 15g |
| 淀粉 | 8g |
| 黄油 | 8g |
桃山皮奥利奥麻薯月饼的做法
麻薯包入奥利奥馅，冻硬！
桃山皮做好冷藏，略回温就可以包了。
印花的话对温度有要求，不能太软也不能太硬。160℃10min
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