豪华版伍仁月饼馅

去年开始做月饼，此版本的伍仁馅真的超级好吃，不甜不腻，很香(不能吃糖的朋友可以把白砂糖和转化糖浆换成木糖醇的，)我每次能一口气吃一块都停不下来。这个配方收到了所有朋友的好评，发出来分享给大家。配方馅料可分出30g大小的大约45个。

有疑问请看最下方小贴士👇🏻

用料  

豪华版伍仁月饼馅的做法  

1. 所有坚果都要是熟的，生的提前烤熟（烤箱150度烤8-10分钟，中间的时候取出翻拌一下，再继续烘烤8-10分钟）

2. 花生核桃敲碎，或者用料理机打碎，不需要太碎

3. 将纯净水+色拉油（我用的玉米油，因为玉米油口味比较清淡）+白砂糖+桂花酱+转化糖浆依次倒入容器内，用手动打蛋器顺时针沿着一个方向搅拌均匀，一定要让糖融化！！！
   （打蛋器不要贴盆边）

4. 加入烤熟的坚果，搅拌一下，再依次倒入葡萄干、蔓越莓、冬瓜糖丁等果干类，用铲子翻拌均匀。

5. 加入熟中筋面粉和三洋糕粉，混合均匀，带上手套，用手从下往上翻拌，用手抓匀，最后的状态是很柔软，容易揉成型的。

6. 装入密封袋冷藏保存，用之前取出分好，放置室温回温后使用容易压模。

小贴士

1.坚果类400克，果干类190克。也可以根据自己喜好随意搭配
2.三洋糕粉可以用熟的糯米粉替代
3.熟的中筋面粉就是用的普通面粉
4.一定要带一次性手套，可以减少与细菌的接触，延长保质期