3D立体玉兔冰皮月饼
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中秋将至,月饼又成为热门话题。小小的月饼虽然看起来无足轻重,可正是这些应景的吃食,才使得中国的传统节日更有味道。送亲朋好友的月饼除了花钱购买,还可亲手自己制作。用上tescoma兔子模具,和宝贝一起制作可爱的兔子冰皮月饼送给亲朋好友吧!
用料
糯米粉 | 45g |
粘米粉 | 35g |
澄面 | 20g |
植物油 | 18g |
牛奶 | 185g |
糖粉 | 50g |
紫薯馅 | 适量 |
糕粉 | 小许 |
3D立体玉兔冰皮月饼的做法
Tescoma 烘焙工具组合:
蜂巢饼干模具,硅胶烘焙垫,尼龙快速打蛋器,硅胶铲,烘焙料理碗3件套。糖粉、牛奶和植物油放容器里,搅拌均匀。(Tips: 使用tescoma尼龙快速打蛋器,搅拌更快速均匀,而且更省力!)
糯米粉、粘米粉和澄面加入步骤1,搅拌均匀。
搅拌好的面糊静置30分钟。
将静置好的面糊放入锅里,大火蒸20分钟。
蒸熟的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑,拌成团后冷却备用。
将冰皮面团放入兔子模具里压出形状。
Tips:使用tescoma蜂巢饼干模具,即可做出3D立体可爱玉兔冰皮月饼!
再用工具把兔子底部戳出小洞。
在小洞塞进紫薯馅。
用工具把冰皮面团压制成小底座
把底座放在兔子下面即可。
请使用tescoma蜂巢饼干模具制作3D立体月饼,效果更逼真哦!
小贴士
特别呈献:紫薯馅制作方法
材料:紫薯200g、糖粉20g、牛奶80g
步骤:
1、紫薯蒸熟,去皮压成紫薯泥。
2、加入糖粉和牛奶,用料理机搅打均匀即可。
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