小小纯手工阿胶糕
来源:菜肴屋 阅读:2.17W 次
因为生完小孩后,身体虚弱 自己做阿胶糕吃了,发现这个真的是不错的保健品。
【所以分享阿胶糕的配方】
用料
阿胶 | 500克 |
黄酒700 | 克 |
黑芝麻350 | 克 |
冰糖 | 80克 |
枸杞 | 100克 |
红枣净肉 | 350克 |
核桃净肉 | 350克 |
糖尿病患者,用木糖醇代替 |
小小纯手工阿胶糕的做法
700克黄酒,泡阿胶块48小时后,可以开
慢火熬到起泡,大约40分钟左右吧。
120度到400度的火力熬,本人用电炉熬的用煤气熬也行的。
【这时候放冰糖粉进去溶化后,挂大旗就放按图下的顺序,放材料进去拌均匀】放材料顺序:①冰糖粉②枸杞子③红枣④核桃⑤芝麻【拌均匀】
压平压
装盘压好,12小时 自然冷却后。可以切块打包。
切块 打包装小袋子就行了。
包装好了😝高大尚
小贴士
注意火候,熬焦了!就浪费一千多块的阿胶块了。
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