零失败的阿胶

用料  

零失败的阿胶的做法  

1. 1、阿胶用一半黄酒泡72小时，熬前准备好材料(泡阿胶忘了拍)

2. 2、准备一个锅(除了不要用铁锅，其它的都可以)，加入冰糖小火慢慢熬。

3. 3、熬胶一定要有耐心，上面的熬了20分钟，下面的熬了40分钟

4. 4、大概熬了一小时左右，挂旗后依次放核桃、红枣、枸杞和芝麻拌匀。

5. 5、我是用雪花酥模具装的，宽度不够，反正自己吃，宽度不够就切厚一点。

6. 6、切成小块用糯米纸先包再用密封包装，方便。

小贴士

有个问题想请教大家一下，就是我们平时买阿胶糕也就肆佰不到，我熬这个都要翻一翻价格了。主要是想知道买的阿胶糕正不正宗，没其它意思，欢迎大家踊跃讨论。