高颜值牛轧糖(简单易做)

❤小盆友超爱的小零食～
❤外面买的不卫生，也不便宜哦，还有添加剂，不健康，还是自己做的放心～
❤我用的是网上买的牛轧糖专用烤盘套件，有格子印模，60格，此配方的料整好形后刚好满盘，所以一格就比较大，要对半切，包上糖纸就刚好，这样就是120颗刚刚好～
❤很有料的，很满足～

❤切记！做牛轧糖一定一定要用不粘锅！！！不然会糊锅，糊到你怀疑人生…………

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用料  

高颜值牛轧糖(简单易做)的做法  

1. 把这四样主料称好，备用。

2. 不粘锅开小火，加入黄油融化均匀。

3. 放入棉花糖，搅拌均匀。

4. 棉花糖搅拌均匀后开到最小最小的火，再加入奶粉～

5. 加入奶粉后搅拌开始有点阻力了，关火，搅拌均匀～

6. 再加入花生碎，拿双筷子，一边筷子一边铲，搅拌到花生完全融入到棉花糖里，直至完全融合在一起，看见明显拉丝了，也不掉花生碎了。

7. 拿出干净的不粘烤盘……
   ★这里我用的是网上买的牛轧糖专用套装，刚好适合做这个配方的量，我买的这个是两面用的，一面做牛轧糖的印模，一面是做雪花酥的印模～
   先把做牛轧糖的一面朝上，放在烤盘里
   (没有专用的话，就用普通的不粘烤盘也行，只是不会满盘，要整好型)

8. 把不粘锅里做好的牛轧糖转移到铺好印模的烤盘里，开始整形。(这样就有印格了)
   最上面盖上一层硅胶垫(套件里的，没有的话直接用擀面杖，擀面杖上刷一层薄植物油防粘)，再用擀面杖擀平，四面整好型，使整盘牛轧糖平铺完整，然后入冰箱冷藏一会，或者放室外，放凉了，脱膜～

9. 倒过来脱膜，把印模拿掉，
   再看一看，格格清晰～

10. 刚做完的如果稍软，可以放冷冻里一会，或者放冷藏几个小时也行，这样定型后非常好切又不粘手！
    先按纹路一格一格切下来，然后再把每格子再对半切一下，包装糖纸才刚刚好～❤

11. 整齐，美观～❤

12. 拿出糖纸和糯米纸，先用糯米纸把牛轧糖包裹一层，再放糖纸中心处卷起来，两头相反方向扭转一下，包装完毕～

13. ❤完美～❤

14. ❤再来一张～
    这是用小型封口机独立包装的，档次爆棚～
    售卖也是极美的～

小贴士

★锅一定要用不粘锅！否则不能做！
★一定要用不粘烤盘，如果新手怕粘，可以在烤盘上面先铺一张油纸，再放入烤盘整形，这样后面很容易脱膜。(如果用的是专用的套件，这一步忽略！)
★如果用的是普通的比较大的烤盘，或者是28cmX28cm的烤盘，那就往一边靠着整形，大概一半左右的位置，要压扁整出一块平面的长方形，可以切出这种糖果的方块。