电饼铛版糖烤栗子

我爱吃栗子，看到卖栗子的就走不动道儿，就跟不能看见卖烤地瓜的一样，一闻见烤地瓜的香味，那哈喇子就.....那么长！可是现在街上卖的糖炒栗子太贵了，俺吃不起呀，所以俺现在就买生栗子回来煮了吃，味道跟蒸熟的地瓜差不多，原汁原味的也不错。可我家小儿抗议了，要吃糖炒栗子，我估摸着也不能太难做吧，看网上很多人做的貌似比卖的还好呢。于是，俺也实践了一回。

用料  

电饼铛版糖烤栗子的做法  

1. 板栗洗干净后抹干水分

2. 用小刀在每个栗子背部划十字口。这步挺费劲，没力气都划不动，我划了半天不说，还把手指磨出了一个大泡

3. 将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁

4. 浇在栗子上，并翻拌均匀，每隔一段时间就搅和几下，为的是让每个栗子都浸上蜜汁，大约腌制了一个小时吧

5. 电饼铛预热后，把栗子摆在上面，扣上盖开始烤

6. 过十几分钟打开看看，裂口了就用刷子蘸点蜜汁刷上，再扣上盖继续烤。如此反复刷几次蜜汁，直至栗子烤熟为止

小贴士

下面来说说如何挑选到好吃的板栗。我原来买栗子就是随便买了就行，不知道什么样子的好吃，所以买回家总是发现有的好吃有的不好吃。有一天我在超市看见卖板栗的，一大堆人围在那挑啊挑，我就想，这有什么好挑的，也不怕浪费时间！恰好有个负责卖板栗的理货小伙儿在，我就问他板栗还用挑吗，他说当然啦。我又问他怎么挑到好吃的板栗，他告诉我说，一面鼓一面扁的板栗好吃，两面都鼓或者两面都扁的就差一些。我半信半疑的，正好那天不着急，就按照他说的方法挑了一包回家，果真个个都好吃。