柿饼核桃糖
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又是柿饼上市季了,学做这款柿饼核桃糖吧!简单、好吃、有趣~
——食谱来自《大长今养生御膳》。
用料
柿饼 | 6个 |
核桃仁 | 8个(完整的) |
麦芽糖或蜂蜜 | 适量 |
柿饼核桃糖的做法
准备长型柿饼。
准备核桃仁,挑选完整的半片,每两个半片用麦芽糖或蜂蜜粘合在一起,形成完整的核桃仁。
柿饼去蒂,切去两头,从中间片开,形成长片状,再将片状柿饼相叠相连放在寿司帘上。
近柿饼片的一边,码上一排用麦芽糖或蜂蜜粘合好的核桃仁。
寿司帘卷起柿饼核桃并卷紧,用绳子或橡皮筋固定后,放置一旁1-2小时。
1-2小时后打开寿司帘,做好的柿饼核桃卷切1厘米厚片,即可食用了。
小贴士
核桃仁中间的硬核桃壳一定要仔细清理干净~
一时吃不完的柿饼核桃卷,可用保鲜膜包起来冷藏保存。
为了卫生起见,柿饼最好能买到独立包装的长柿饼。
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