自制包心大汤圆

用料  

自制包心大汤圆的做法  

1. 芝麻和核桃仁炒香，打碎，因为我喜欢吃有颗粒感的，所以适当打了一下，没有打的很精细

2. 超市买的花生糖最方便了，直接切碎就可以了，吃着也有嚼劲

3. 然后把橘饼也切成细小的颗粒状，如果没得有用橘皮也可以，或者不加也行，自己喜欢就好。最后把所有的材料混合搅拌。锅中放适量的猪油，不需要太多，然后放糖搅拌至融化，倒入拌好的馅料搅拌就可以了，这里呢加了一点点水，主要是怕糖份太多冷却后太硬，然后开小火翻炒到水分吸干就可以了
   

4. 盛出来冷却就好了
   

5. 可以提前分成一个个的，包的时候直接放进去就好了

6. 糯米粉用水搅拌成絮状，前后就揉啊揉成粘盆就可以了。再根据自己喜好的大小包就行了。开水下锅，煮至汤圆完全浮出水面在煮两分钟就好了。

7. 这就是我喜欢的颗粒感

8. 满满的馅料，大大的满足

小贴士

特别注意的是，糯米粉品质不同，吸水性也不一样，所以不要一次性加太多水，多次少量分别加入最好