虾滑寿司卷🍣(零失败😄简单的日料)
来源:菜肴屋 阅读:1.92W 次
家里总会有剩下的米饭,又不想直接吃,干脆做成寿司卷,解决了剩饭的问题,而且配菜想加什么就加什么,就地取材,方便美味😄
用料
熟米饭 | 1碗 |
紫菜(海苔) | 2张 |
寿司醋 | 2勺 |
虾滑 | 6-8只 |
黄瓜 | 1根 |
咸鸭蛋 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
寿司帘 | 1个 |
虾滑寿司卷🍣(零失败😄简单的日料)的做法
将剩米饭加入寿司醋搅拌均匀
准备食材:黄瓜洗净切长条;鸡蛋打散。
虾滑煮熟晾凉备用
咸鸭蛋搅碎备用
鸡蛋摊成饼状,切长条。
寿司帘铺在最下面,第一层铺海苔,依次铺好米饭、咸鸭蛋碎。
最后放入黄瓜、虾滑,鸡蛋条,利用寿司帘边压边卷起来,尽量卷紧实。
卷好后切开(我的刀不快,切的不太整齐)
摆盘,蘸寿司酱油+芥末。
小贴士
1.米饭最好用前一餐剩下的比较有粘性的(或者专门做寿司的米)。
2.卷的时候一定要压紧实。
3.切寿司的时候两手配合好,左手轻扶,将刀沾水后右手巧用力,先用锯的方式将外层海苔轻轻切开,再向下切开寿司卷。(有条件用专业寿司刀吧😄)
4.没有寿司醋的可以用白米醋+糖+盐自制。
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