无油大蒜凯撒沙拉酱
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用料
大蒜 | 4头 |
罐头沙丁鱼 | 3勺 |
水 | 150-200g |
柠檬汁 | 半颗 |
无糖酸奶 | 一勺 |
黑胡椒 | 适量 |
第戎芥末 | 一勺 |
无油大蒜凯撒沙拉酱的做法
这个方子用的大蒜是熟大蒜,把大蒜头切掉一小部分,包入锡箔纸,放入烤箱,大约180度,烤35分钟左右,把它完全烤熟透,熟的大蒜很好去皮颜色也会变化
把以上材料全部放入料理机混合,搅拌至顺滑融合,我在此没有加沙丁鱼,确实少了很多凯撒沙拉酱的风味,推荐各位还是加入,酱的成色也会好看很多,只不过我太介意这个沙丁鱼的介入(我能买到的都是油腻腻的沙丁鱼罐头实在是不能接受无油这个冲突,没有水浸的)
小贴士
喃猫极力推荐这个说是她最喜欢的沙拉酱口味,我只是作为一个喜欢凯撒沙拉的人,把方子搬上来,喃猫视频介绍大约100g 150大卡左右,但是还是比市售的沙拉酱200多大卡少了很多
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